我永遠都記得嗰一晚。

朋友由英國嚟玩，行程最後一晚，我哋本來諗住食餐好就算。但佢一句：「香港個天際線咁出名，唔上去睇下好對唔住自己喎。」結果我哋臨時起意，衝去咗中環一間天台酒吧。當電梯門一開，成個維港夜景毫無預警咁撲埋面——朋友當場「嘩」咗一聲，連手機都唔記得攞出嚟影相。

嗰一刻我先發現，原來住咗喺度成廿年，我都未必真正「望」過呢座城市。

點解值得專程飛上天去歎？

香港最神奇嘅地方，係佢嘅立體感。其他城市嘅夜景可能係一片平面嘅燈海，但香港係有高低、有層次嘅——維港兩岸嘅摩天大廈一棟疊一棟，山頂、海面、半空，每一個高度睇落去都係另一個故事。

我覺得，旅程嘅結尾就好似一餐飯嘅甜品。前面行到腳軟、食到飽飽，最後總要嚟個漂亮嘅收官，先至記得返成趟旅程嘅美好。而喺香港，呢個「甜品」就係——離地嘅奢華體驗。

香港嘅天台酒吧文化，其實同呢座城市嘅「向上發展」DNA分唔開。地少人多，地價貴到嚇人，於是大家就一路向天空爭——商廈愈起愈高，連享受都搬上半空。大約由2010年前後開始，一間又一間Rooftop Bar喺中環、尖沙咀冒起，慢慢變咗香港夜生活嘅標誌。

至於直升機觀光，就更加係香港獨有嘅奢侈。喺一個咁細嘅城市裏面，竟然可以合法咁飛上半空兜風，呢樣嘢全世界都唔多見。

必訪體驗：我嘅心水路線

① OZONE @ Ritz-Carlton（環球貿易廣場頂層）

呢間我真心要擺第一。位於ICC嘅118樓，係全香港最高嘅酒吧之一。第一次去嘅時候，我搭緊高速電梯上去，個耳仔都「啵」咗一聲。出到去，個感覺真係難以形容——你係俯視緊維港，連對面中環嘅IFC都比你矮一截。

個人最愛佢哋嘅戶外平台位，有風吹過嚟，加埋成片燈海，飲緊酒嗰刻會覺得自己好似喺電影入面。但講真，雞尾酒唔平，一杯埋單成二百幾蚊，而且假日要訂位，臨時撞入去隨時冇位。

② Aqua @ 尖沙咀（One Peking）

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